沈阳刚刚经历了五十年不遇的大暴雪，路边的残雪依旧敦厚，太阳却明亮得晃眼，阳光得璀璨。基本上，大的城市都有大的河流，环绕沈阳的是浑河。初春，冰面渐融，河面一半是冰，一半是水，在凛冽北风中仿佛凝固了一样。长青桥也好多年的历史了，锈迹斑斑，依然屹立。

      沈阳的小吃并不多，以朝鲜风味和回民特色为主。如熏肉大饼、大清花饺子、烤牛肉、鸡架子骨之类，俗气得很。下面介绍几个不得不尝的：

      马家烧麦，属于特色回民小吃。其店外表类似饭店，可以点菜，只是主食以烧麦为主，林林总总三十多种烧麦。我分别点了四种烧麦，还加了一个羊肉炖冬瓜，膻膻的羊肉配上内敛的冬瓜，真是恰到好处的香而不腻。烧麦姗姗而来，一个个小巧玲珑，晶莹透亮；五颜六色的馅儿点缀在亮晶晶的面皮上，如同十六个身穿彩裙的小姑娘，婷婷玉立，娇羞欲语。轻咬入口，馅心醇香细腻，面皮柔软筋道。相比以前吃过的烧麦，实在是天壤之别。

      西塔大冷面，以朝鲜冷面和朝鲜小吃闻名。已是晚上八点，仍旧是热闹非凡。上下两层，二层比较宽阔，远远望去，香烟袅绕，嘈杂不堪，一群群40岁左右的老男人们在这里吃喝畅谈，啤酒瓶子一堆堆的。好容易找到座位，要了个朝鲜冷面。所谓朝鲜小吃仅仅是一些辣椒粉拌的小凉菜，比如拌萝卜丝，拌泡菜，拌狗肉。酸辣口味带点甜，真是难吃之极。朝鲜冷面还将就，好歹酸辣甜中有点鲜，面条呈淡黄色，没有想象中的筋道，环境太乱，服务也差。全是凉的，让我越吃越冷，心都给吃寒了，灰溜溜离开那里。

      开业于1884年的“那家馆”是沈阳老字号，可是居然关了门，最后打听到铁西区有一家新店。一路狂奔而去，居然新店也倒闭了，还白白冤枉花了五十块大洋。最后无意中发现下榻宾馆的饭店里面居然有“那家馆”的满族传统菜——酸菜白肉血肠。白肉即白水煮猪的五花肉，要切得如纸薄，肥瘦适中；血肠则是把猪血调上粉汁灌在猪大肠里，在热汤里烫着吃，我吃了一口血肠，刚刚熟，很嫩也极腥，吃不惯，只是胡乱喝了几口汤。

      东北有句话：好吃不过饺子，好玩不过嫂子。来沈阳，一定尝尝老边饺子。它的独特之处在于调馅和制皮。肉馅先煸炒，再用鸡汤或骨汤慢煨，故鲜嫩；饺子皮用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌，故柔软筋道还透明。我最爱吃的则是老边煎饺，黄橙橙的一大碟端上来，如同盛开的郁金香，黄里透着红，让人垂涎三尺却不忍下筷，想多看几眼这幅美图。